Semua artikel yang dikirim ke Jurnal Gizi dan Kuliner (GIZIKU) akan melalui proses peer review double-blind, di mana identitas penulis dan reviewer disembunyikan satu sama lain untuk menjaga objektivitas. Setiap naskah akan diperiksa oleh minimal dua reviewer ahli di bidang gizi dan kuliner.

Proses review mencakup penilaian terhadap kualitas metodologi, relevansi topik, keaslian penelitian, dan kontribusi ilmiah. Berdasarkan hasil review, editor dapat memutuskan artikel diterima, direvisi, atau ditolak.

GIZIKU berkomitmen menjaga integritas dan transparansi dalam setiap tahap review, sesuai dengan pedoman COPE (Committee on Publication Ethics).